L' archeologo e l'uva. Vite e vino dal Neolitico alla Grecia arcaica eBook

La storia della civiltà coincide, sotto molti aspetti, con la storia del vino. Nel libro vengono ricostruite le prime fasi di questa storia affascinante attraverso l'investigazione archeologica, dalla biologia molecolare all'analisi del DNA, dalle testimonianze scritte a quelle figurative di popolazioni lontane e dimenticate. In un viaggio a ritroso nel tempo, fin oltre 7.000 anni fa, seguiamo i primi tentativi di acclimatare la vite eurasiatica e di imparare a produrre e conservare il vino. Rimedio curativo, lubrificante sociale, sostanza stupefacente, bene prezioso e merce di scambio, il vino acquisisce ben presto un ruolo centrale nei culti religiosi, nella farmacopea, nell'economia e nella vita sociale di molte civiltà antiche. Quando oggi sorseggiamo del vino ricapitoliamo questa storia, che ci ha consentito, partendo da una singola specie di uva, di ricavare una gamma pressoché infinita di gusti e di bouquets.
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INFORMAZIONE

DIMENSIONE
9,80 MB
DATA
2006
ISBN
9788843038985
NOME DEL FILE
L' archeologo e l'uva. Vite e vino dal Neolitico alla Grecia arcaica.pdf
AUTORE
Patrick E. McGovern
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P.E. MC GOVERN: L'archeologo e l'uva. Vite e vino dal Neolitico alla Grecia arcaica. Pubblicato il : 9 Dicembre 2004. Roma 2004, pp 333, € 24.50 . La storia delle civiltà coincide, sotto molti aspetti, con la storia del vino.

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