Olio di oliva. Analisi sensoriale e percorsi didattici eBook

Il libro affronta la tematica dell'assaggio con un approccio teorico e pratico al contempo: descrive gli aspetti che riguardano la disciplina professionale a partire dagli elementi che hanno un impatto sulla qualità dell'olio - come i fattori ambientali, la maturazione e le tecniche di conservazione - fino ad occuparsi degli argomenti più pragmatici, come l'organizzazione del panel d'assaggio e la sua gestione. Le tematiche affrontate vengono ampliate e arricchite da risorse multimediali; attraverso i OR Code che accompagnano il testo, i lettori potranno consultare la sitografia relativa alla legislazione nazionale e internazionale, scaricare i principali documenti normativi e accedere a materiale video su panel professionali. Strumenti che fanno di "Olio di oliva. Analisi sensoriale e percorsi didattici" un manuale alla portata di tutti, professionisti e appassionati.
Cocktaillab.it Olio di oliva. Analisi sensoriale e percorsi didattici Image

INFORMAZIONE

DIMENSIONE
10,26 MB
DATA
2019
ISBN
9788850655854
NOME DEL FILE
Olio di oliva. Analisi sensoriale e percorsi didattici.pdf
AUTORE
Richiesta inoltrata al Negozio
Scarica l'e-book Olio di oliva. Analisi sensoriale e percorsi didattici in formato pdf. L'autore del libro è Richiesta inoltrata al Negozio. Buona lettura su cocktaillab.it!

Expo Veneto: O-LIVE: VIVI L'ANALISI SENSORIALE DI OLIO ...

Olio di oliva. Analisi sensoriale e percorsi didattici è un libro a cura di Mauro Amelio pubblicato da Edagricole-New Business Media nella collana Tecnica & pratica: acquista su IBS a 14.25€!

Teresa Neumann. La mistica stigmatizzata che visse senza cibo e acqua.pdf

Famiglie sole. Sopravvivere con un welfare inefficiente.pdf

Billy Budd, marinaio.pdf

Le inchieste del commissario Sperelli: Quel treno da Vienna-Il fazzoletto azzurro-L'ultima primavera.pdf

Rischio stress lavoro-correlato. Valutare, intervenire, prevenire.pdf

Una bimba, una famiglia, un paese... Memorie.pdf

Carlos Gardel.pdf

Sfogliopedia. Tutto quello che non puoi non sapere.pdf

Dinosauri. Disegno e cancello. Primi punti magici. Ediz. illustrata. Con gadget.pdf

La magia di Oz. Ediz. illustrata.pdf